焼き茄子のディップ:はりきゅうマッサージサロンRaiz(ライス)板橋

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焼き茄子のディップ


好きな野菜ランキング3位以内に入る、茄子。

煮ても炒めても揚げても蒸しても生でもおいしい。

茄子には、身体を冷やす、むくみを取る、など

暑い季節には嬉しい効能もあり。

 

そんな優秀万能な茄子を使って

以前から気になっていた

焼き茄子のディップを作ってみました。

レバノン料理の定番なのだそう。

 

魚焼きグリルで皮ごとじっくり焼いた茄子。

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皮からするっと中身を取り出して

20180712002.jpg

練りごまやクミンを効かせてできあがり。

 

地味な見た目ながら、じわじわ はまる。

本当はピタパンで食べたかったのだけど

イングリッシュマフィンで代用。

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ナスナイス。

 

 

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はりきゅうマッサージサロン Raiz(ライス)

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